A PHP Error was encountered

Severity: Warning

Message: Illegal string offset 'form_name'

Filename: freeform/mod.freeform.php

Line Number: 3233

Programm Detail | LeadersClub Switzerland | Gastronomie, Restaurateure, Hoteliers, Zulieferer und Produzenten Netzwerk Schweiz | Hotellerie, Gastronomie und Tourismus Schweiz und Europa

Produzentenanlass

Wann 03. September 2018
Kategorie Schweiz / Suisse

Es ist heiss. Über 30 Schweine stehen seit einer Stunde Bauch an Bauch in einem vollen Transporter im Stau auf der Autobahn – auf dem Weg zum Schlachthof. Diese Tatsache war eine unter vielen Gründen, dass Bio-Bauer Nils Müller von der «Chalte Hose» vor vielen Jahren zum Vegetarier wurde. Heute isst er wieder Fleisch, jedoch lediglich dasjenige seiner Tiere, welche nach spezieller Methode auf der Weide geschlachtet werden. «Rübis und Stübis» wird das Tier bis zum letzten Stückchen verarbeitet und so gewürdigt, ganz nach der Prämisse «Nose to Tail» – die ganzheitliche Verwertung eines Tieres.

Auf der Führung auf dem Bauernhof «Zur Chalte Hose» werden wir nicht nur über die mobile Schlachtung wie die Weideschlachtung diskutieren, sondern auch über die artgerechte Tierhaltung und alternative Zuchtmethoden. Ein erster spannender Einblick gibt der Bericht aus der LandLiebe.

«Massentierhaltung und Massenschlachtung am Fliessband dominieren bis heute die Wirklichkeit der Fleischwirtschaft. Dies unter dem gebetsmühlenhaften Hinweis, nur so liesse sich die wachsende Menschheit ernähren. Richtig und notwendig wäre, weniger Fleisch zu essen, aber dafür gutes.»

Programm

11.00 Uhr Apéro mit verschiedenen Fleischspezialitäten vom Hof
11.30 Uhr Führung auf dem Bauernhof: Einsicht in die verschiedenen Prozessschritte sowie Erklärungen zur Weideschlachtung (warum und wieso> Auswirkungen auf die Qualität)
13.00 Uhr Mittagessen in der Stube
15.30 Uhr Ende des Events

Anmeldung

Bis Mittwoch 15. August 2018 an .(Javascript muss aktiviert sein, um diese E-Mail-Adresse zu sehen)

Der Unkostenbeitrag beträgt CHF 100.00. Achtung, die Platzzahl ist auf 33 Personen beschränkt «dr Ender isch dr Gschwinder»!
Parkplätze sind vor Ort vorhanden.

Wir freuen uns auf zahlreiche Anmeldungen und auf einen spannenden Anlass mit Euch.

Einladung "Chalte Hose"

Zur Jahresprogramm Übersicht