Les deux premières sélections se sont déroulées à Nantes et Lyon et ont dévoilés les
lauréats qui défendront les couleurs de leur région à la finale à l'automne 2011.
Cette finale sera présidée par Anne-Sophie PIC qui était aussi la Présidente de la sélection Rhône-Alpes.
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Elle a eu, avec son jury, la lourde tâche de départager les candidats forts talentueux retenus sur dossier.
Le score était, tout comme à Nantes, très serré. Son jury exceptionnel a vu briller 14 étoiles (sans compter
les 5 d'Anne-Sophie PIC), 5 Meilleurs ouvriers de France.
A Noter la présence de Jean François Mesplède, Directeur du Guide Michelin durant 3 ans jusqu'en 2009
et de Grégory Cuilleron, émission Top Chef, Chroniques gourmandes dans l'émission MIAM de Cyril Lignac.
Après Nantes sous la présidence de Jean-Yves Guého et Lyon ce sera au tour du Sud, lundi prochain à
l'école hôtelière de Nice sous la présidence de Philippe Jourdin, de dévoiler son lauréat.
Quand à Paris et l'Alsace, les concours se dérouleront en 2011, vous pouvez encore participez, les
candidatures sont ouvertes.
Les candidats devront réaliser 5 pièces cocktails déclinant un thème choisi par leurs soins et qui devront
être cohérentes avec ce thème + un foie gras chaud dont le thème a été défini par la présidente de jury.
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