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Caduff’s: Ohne Firlefanz

Beat Caduff, der Perfektionist, legt in seiner Wine Loft täglich eine neue Speisekarte auf. Mit Produkten, die er frühmorgens eingekauft hat. Frisch, frisch, frisch, so lautet das Konzept.

htr hotel revue, Nr. 29/30, 22. Juli 2010, S. 8