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Bei ihnen kommts nur knackig-frisch zu Tisch

Weil sie nirgends schnell und gut vegetarisch essen konnten, eröffneten die Gebrüder Frei aus Rhein­eck mit Rolf Hiltl kurzerhand ein eigenes Restaurant. Und tafelten nicht lange allein: In zehn Jahren eröffneten sie sechs tibits. Das nächste vielleicht in St. Gallen.
Das Ostschweizer Wochenmagazin,Nr. 49/10, 8. Dezember 2010, S. 6-9: Artikel